17 juillet 2007

La figue de Barbarie

La figue de Barbarie(Guerguèb) Ce fruit délicieux représente bien le caractère méditerranéen:une douceur infinie à l'intérieur,sous une enveloppe açérée d'épines pour se défendre dans un environnement hostile.L'été,il y avait toujours des marchands qui en proposaient dans les rues des villes et des villages de la côte ou sur les marchés.Sur demande,le vendeur nous les préparait pour les consommer sur place. Il inçisait légèrement l'écorce épaisse une première fois en son milieu, en prenant soin de ne pas égratigner la pulpe puis,... [Lire la suite]
Posté par Algerazur à 13:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]